0:00 Willkommen zu diesem neuen Video bei
0:01 Meet and Great. Wir haben den brandneuen
0:04 Monolit One in einer von zwei Größen
0:06 hier heute stehen und ich stehe hier
0:08 zusammen mit dem Gründer und Inhaber von
0:10 Monolit Matthias Otto und wir werden
0:12 gemeinsam heute einmal durchgehen, was
0:14 dieser Grill kann und warum er meiner
0:16 Meinung nach momentan wahrscheinlich das
0:18 beste Preisleistungsverhältnis bietet,
0:20 was in der Keramikgrillwelt aktuell so
0:22 zu finden ist. In diesem Sinne, viel
0:23 Spaß mit dem Video. Los geht's.
0:31 [Musik]
0:35 Damit ihr in diesem Video nicht nur mich
0:36 hört, würde ich einmal sagen, stellst du
0:37 dich einmal ganz kurz vor. Ja, grüß
0:40 euch. Matthias Otto, mein Name, bin der
0:42 Gründer, Inhaber, Entwickler von
0:45 Monolitgrill. Das heißt, ich bin seit
0:47 über 18 Jahren im Geschäft der Keramik
0:50 unterwegs und äh ja, freue mich sehr bei
0:53 dir zu sein. Danke. Mit Sicherheit auch
0:55 jemand, der noch mal mehr Ahnung hat von
0:57 Keramikrills als ich durch mein Hobby,
0:59 durch mein Verkauf, durch
1:00 Kundenreklamation und alles, was man so
1:02 mitbekommt. Und deswegen werden wir
1:04 einfach gemeinsam mal diesen Grill
1:05 durchgehen. Ich werde vielleicht an der
1:07 einen oder anderen Stelle mal eine
1:08 kritische Frage stellen. Dem stellst du
1:10 dich sicherlich gerne. Kennt man dich
1:12 gar nicht.
1:13 Genau. Und du wirst einfach ehrlich
1:15 daruf antworten und wir werden das
1:17 gegenseitig einordnen, ne? Und dann
1:19 werdet ihr euch da ein schönes Bild über
1:21 diesen Grill machen können. Fangen wir
1:22 als allererstes einmal an, was es mit
1:24 diesem Gerät überhaupt auf sich hat,
1:25 weil für mich ist dieses Gerät eine
1:28 Kombination aus zwei Modellen, die es
1:30 bisher bei euch gab. Ihr habt bisher den
1:32 Basic gehabt und ihr habt bisher den
1:34 Classic Pro 2.0 gehabt. Classic ist
1:36 jetzt die Größeneinheit, aber das ist
1:38 jetzt so für den Zuschauer, glaube ich,
1:39 das wie man versteht, welche zwei
1:41 Modelle ich meine. Und das hier ist
1:43 jetzt eigentlich, gehe ich mal von aus,
1:45 der Nachfolger vom Basic. Für ein
1:48 Nachfolger vom Basic im Preispunkt finde
1:51 ich dann wieder etwas hoch angesetzt.
1:53 Wenn ich mir aber angucke, was hier
1:55 verbaut ist, wie der gebaut ist, dann
1:57 muss ich sagen, ist es eigentlich ein
2:00 Nachfolger vom Pro 2.0 Classic, der aber
2:04 deutlich günstiger geworden ist. Ja, du
2:06 kannst es von beiden Seiten her angehen,
2:08 natürlich. Klar. Also für mich war es
2:10 tatsächlich so, dass ich für die Basic
2:12 Serie bzw. dem Basic, das war das
2:14 Einzelgerät, nur in der Größe Classic
2:17 irgendwo ähm eine Entscheidung treffen
2:20 musste, was machen wir damit? Weil am
2:22 Markt ähm wurde mir gesignalisiert, das
2:24 ist jetzt so mst ihr müsst was tun. Ähm
2:28 und ganz fallen lassen könnt dann auch
2:30 nicht, weil es ist ein wirklich sehr
2:31 begehrtes Modell. Der Markt sucht ein
2:34 Einstieg und dann bin ich halt
2:35 hingegangen, habe gesagt, okay, was
2:37 müssen wir machen, um das Modell
2:39 wirklich attraktiv zu machen? Und da
2:41 haben wir sehr viele Sachen reingesetzt.
2:43 Will heißen, wir haben natürlich erstmal
2:45 innen unser Sgs eingesetzt, gehen wir
2:47 gleich drauf ein. Ja, machen wir gleich
2:49 einmal genau zum Basic war nämlich für
2:51 mich auch immer, wir haben den Basic
2:52 hier im Laden, die Zahlen wirst du
2:53 kennen nicht so oft verkauft. Lag auch
2:55 daran, dass ich immer gesagt habe, okay,
2:57 für 999 € ist das zwar ein schöner
2:59 Preispunkt, weil wir sind unter 1000 €.
3:01 Der liegt jetzt hier bei
3:02 1299 € also 300 € drüber, aber hat,
3:06 finde ich, jetzt mehr die Berechtigung
3:08 als der Basic, weil ich gesagt habe, der
3:09 Basic, der hat noch nicht so viele
3:11 Eigenschaften, die es sich für mich
3:13 lohnen, dass ich mir ein Monolit hole
3:14 oder die Monolit ausmachen als
3:16 Keramikgrill. Also das, was ich beim
3:17 Classic Pro 2.0 so gut finde, das hatte
3:20 der Basic alles nicht. Und deswegen habe
3:22 ich gesagt, boah ja, wenn du dir wenn du
3:24 halt unter 1000 € bleiben willst, dann
3:26 musst du dir nicht unbedingt jetzt ein
3:27 Monolit holen und der Classic Pro 2.0
3:31 Topgerät und davon sind jetzt die Dinge,
3:33 die ich gut finde in dem Gerät drin. Und
3:35 deswegen muss ich auch sagen, am Anfang
3:36 habe ich gesagt, boah von 999 auf
3:38 1299, das ist ein Preisanstieg. Weiß
3:41 nicht, ob das für den Kunden interessant
3:42 ist, aber wir gehen gleich einmal auf
3:44 die einzelnen Teile ein und dann werden
3:45 wir sehen. Das hier ist eigentlich der
3:47 neue Pro 2.0 in meinen Augen. Aber du
3:49 darfst es gern für dich auch gleich noch
3:50 mal einordnen. Das werde ich auf jeden
3:52 Fall machen. Das heißt also was wir hier
3:55 gemacht haben, wie gesagt, also der
3:56 Markt wollte irgendwo einen guten
3:58 Einstieg haben und da habe ich gesagt,
4:00 ja klar haben wir, brauchen ihn bloß ein
4:02 bisschen weiterentwickeln. M will
4:04 heißen, die Kritikpunkte, die der Markt
4:07 mir auch mal zugespielt hatte. Das ist,
4:09 was du gerade schon gesagt hast, es ist
4:11 ja nicht wirklich so dieses, was wir
4:13 beim Monolit wirklich suchen. Natürlich
4:15 haben wir die Qualität in der Keramik,
4:17 ja, aber das Dichtungssystem, wir hatten
4:20 eine Filzdichtung drin, ist nicht so
4:22 aktuell. Der äh das Scharnier ist extrem
4:25 schwergängig und ich habe ein sehr
4:28 simples Rostsystem da drin gehabt, zwar
4:30 auch teilbar, aber war eben sehr einfach
4:34 gestaltet und da hab wir gesagt, okay,
4:36 nee, da müssen wir noch mal nachfassen
4:37 und äh hören mal auf den Markt. Okay,
4:41 gut, dann gehen wir jetzt einmal das
4:43 Gerät würde ich sagen, Bauteil für
4:44 Bauteil durch, damit der Zuschauer jetzt
4:46 auch weiß, was wir damit meinen. Wir
4:48 haben jetzt unten drunter euer
4:49 klassisches Gestell, was man so schon
4:52 seit einigen Jahren von euch kennt, ja,
4:54 mit den vier Füßen gerade runter. Ich
4:56 muss sagen, paar kleine Änderungen haben
4:58 wir, glaube ich, ne? Was ist mit den
5:00 Rollen? Haben die sich ein bisschen
5:01 verändert? Die Rollen sind ein bisschen
5:02 größer geworden zu den ursprünglichen
5:04 Rollen. Genau, hätte ich jetzt auch
5:05 gesagt. Und ein bisschen stabiler.
5:07 Wunderbar. Hier oben haben wir jetzt
5:08 keine Edelstahlabdeckungen bei den
5:11 Füßen, sondern die sind jetzt auch
5:12 schwarz im gesamten Design. liegt genau
5:15 am Design, weil wir gesagt haben, okay,
5:17 jetzt so einzelne Edelstahlpunkte wieder
5:19 da drin, bis auf die Schrauben. Da habe
5:21 ich gesagt, nein, die müssen Edelstahl
5:23 bleiben. Ähm, wir möchten das Ganze in
5:25 der in der einheitlichen Optik haben.
5:27 Ja, finde ich gut. In dieser
5:30 Designsprache für viele Zuschauer ist
5:31 natürlich wichtig zu wissen, dass es
5:33 sehr wahrscheinlich unter der
5:34 Pulverbeschichtung kein Edelstahl. Nein,
5:36 es ist kein Edelstahl. ist Stahl, aber
5:38 der ist galvanisiert, sprich eben
5:40 verzinkt. Verzinkt und dann einmal ist
5:42 das Pulverbeschichtet oder
5:44 lackiert? Okay, verzinkt und pulver
5:46 beschichtet. Und von der
5:47 Pulverbeschichtung her würdst du sagen,
5:49 das ist so wirklich eine
5:50 Pulverbeschichtung, die so auch im
5:51 Autoba sehr hochwertig verwendet wird.
5:53 Darauf legen wir sehr viel Wert, dass es
5:55 eben genau eine entsprechende
5:56 Schichtdicke hat, aber auch in der
5:58 Verarbeitung entsprechend sauber
6:00 verarbeitet wird. Gut, weil das ist
6:02 tatsächlich sehr wichtig.
6:02 Pulverbeschichtet ist nicht gleich
6:04 Pulverbeschichtet. Das wird dann
6:05 allerdings jetzt hier der Langzeittest
6:07 dann auch zeigen. Also beim Gestell
6:08 haben wir wie beim Classic Pro 2.0, wie
6:10 das bisher der Fall war, dasselbe
6:12 Gestell, nur eben mit den zwei
6:13 Änderungen. Rollen sind größer geworden,
6:15 finde ich sehr gut. Und designtechnisch
6:16 haben wir hier diese Kappen nicht aus
6:17 Edelstahl, sondern in schwarz. Genau.
6:20 Seitentische haben wir weiterhin die
6:22 Bambusseitentische und auch dort nicht
6:23 in Edelstahl gefasst, sondern ebenfalls
6:25 schwarz. Das ist allerdings nicht
6:26 gepulvert, ne? Das ist lackiert. Das ist
6:29 das Muster. Die kommen original kommen
6:32 die gepulvert, aber beim Muster haben
6:33 wir es noch lackieren müssen. Ähm,
6:36 einfach um die Optik zu haben. Gut, für
6:37 euch auch zur Einordnung. Das ist also
6:39 noch ein Prototyp hier. Die ersten
6:41 Container sind auch schon restlos
6:42 vorbestellt und verkauft, habe ich
6:43 gehört. Das heißt, das ist tatsächlich
6:45 ein sehr gefragtes Modell und ihr werdet
6:47 euch natürlich auch bei uns bei
6:48 Grillgurz und Prilster anschauen können.
6:50 Also auch hier das gepulvert, dann muss
6:51 ich auch sagen, finde ich das
6:52 designtechnisch auch sehr gut, weil das
6:54 hebt sich ja schon glänzend zu matt
6:56 einfach ein bisschen ab. Ja, genau. Eine
6:58 Sache müssen wir dazu noch klären und
6:59 zwar haben wir die Spannriemen auch
7:00 nicht aus Edelstahl, sondern die sind
7:02 wie beim Basic auch schwarz gepulvert,
7:04 richtig? Genau. Da haben wir aber schon
7:06 Langzeiterfahrung zu und können einfach
7:07 sagen, das hält, das ist ja nicht nur
7:09 bei Monolit jetzt so der Fall, das haben
7:11 wir ja auch bei anderen Marken. Ich weiß
7:13 nicht, ob du die gerne hören würdest,
7:14 aber für meine Zuschauer bin ich ja
7:16 immer so transparent, dass ich sie
7:17 trotzdem nenne. Ja, ja, ist kein
7:18 Problem. Aber es ist ja tatsächlich so,
7:20 dass wir äh eben das als ein US Monolit
7:23 eigentlich immer sehen bei den anderen
7:25 Serien, dass wir sagen, wir wo andere
7:27 pulver beschichtet einsetzen und
7:28 manchmal auch gar nicht so richtig gut
7:30 pulverseschichtet, setzen wir halt
7:31 Edelstahl ein und da sind wir auf der
7:33 sicheren Seite und hier haben wir
7:35 gesagt, preislich möchten wir ja
7:37 natürlich irgendeinen guten Einstieg
7:39 bieten und da mussten wir dann auf den
7:40 Edelstahl verzichten. Wenn wir das jetzt
7:42 einordnen und sagen, Grill hier in der
7:44 Classicgröße, also 21 Zoll Modell 55
7:47 wird er ja heißen, weil 55 cm außen
7:50 Durchmesser. Mus jetzt mal merken.
7:51 Genau. Genau, das muss ich mir auch
7:53 einprägen, weil bisher Keramikgrills
7:54 immer so in Zoll. 21 ist so die gängige
7:56 Größe in Zoll. Das sind so 55 cm
7:59 Außendurchmesser bei eurem Grill jetzt
8:01 in dem Fall. Deswegen wird er dann auch
8:03 155 heißen. Und 166 richtig. Genau. Und
8:07 das ist ein 166, weil du sagtest immer
8:10 so viel mit Classic, das wollen wir mal
8:11 hinweisen, dass das in der Wir haben
8:14 große ist. Wir haben hier den, der
8:15 vorher der Le Chef war, ne, von der
8:17 Größe her. Aber der Classic ist der, den
8:20 ich für ein Privathaushalt am ehsten
8:22 empfehlen würde. Die Größe hier ist für
8:24 eine Grillschule super geeignet und wenn
8:26 man wirklich viel Masse verarbeiten
8:27 möchte, toll. Ja, aber privat habe ich
8:30 mir mal diese Größe geholt. Tatsächlich
8:32 habe ich auch ein Chef bei mir in der
8:33 Außenküche drin und muss sagen, das war
8:36 eher für mich eine Fehlentscheidung. Ich
8:37 hätte privat den Classic absolut
8:40 ausgereizt. Ja, normalerweise ist der
8:42 Classic absolut ausreichend. Das ist ich
8:44 hab auch zu
8:45 Hause. Es manchmal es geht ja nicht nur
8:49 um die Masse, die man macht, sondern es
8:50 geht auch teilweise um die Größe, was
8:51 man reinlegt, wenn man dann ist ja ein
8:54 ganzes Brisket ist ja Masse, aber Briset
8:57 auch wunderbar, aber wenn ich jetzt mal
8:59 ein großes Tommerhawk habe oder ich
9:02 nehme mal eine große Keule von eine
9:04 Lammkeule oder sowas, dann passt sie in
9:07 ein großen Grill teilweise noch besser
9:09 rein. Okay, also wer Lammkeule macht,
9:12 nimmt auf jeden Fall die große Variante,
9:13 aber ich würde sagen, das sind dann
9:14 wahrscheinlich eher weniger Leute. Aber
9:16 ja, ich verstehe dein dein Argument
9:18 vollkommen. Muss der Zuschauer für sich
9:19 dann natürlich entscheiden. Als nächstes
9:21 gehen wir einmal auf das Scharnier ein,
9:22 was wir hier hinten haben. Hier haben
9:24 wir jetzt nicht mehr das Scharnier vom
9:25 Basic, sondern wir haben das Scharnier
9:27 vom Classic Pro 2.0 bzw. Chef Pro 2.0.
9:32 Allerdings nicht in Edelstahl, sondern
9:33 schwarzpulver beschichtet. Das ist
9:35 schwarzpulver beschichtet auch wiederum
9:37 aus Preisgründen und natürlich w um die
9:40 Optik zu erwahren. Genau. Was wir aber
9:43 gemacht haben ist, wir haben es noch mal
9:44 ein bisschen weiterentwickelt hier, da
9:46 kommen wir ja gleich zu anderes
9:48 Dichtsystem einsetzen konnten oder
9:50 mussten. Ähm haben wir das ganze hier
9:53 jetzt höhenverstellbar gemacht. Das
9:55 heiß, wir können das Scharnier jetzt
9:57 einstellen. Wir können es einstellen.
9:58 Für mich als Kunde jetzt ganz wichtig,
10:00 es ist ab Werk perfekt eingestellt, weil
10:03 wenn ich das jetzt hier Höhen verstellen
10:04 kann, dann ist der Deckel ja, wenn er
10:05 zugeklappt ist, entweder hinten bisschen
10:07 höher, bisschen niedriger, das kann ich
10:08 ja jetzt verstellen, so dass er genau
10:10 plan gerade deckt, dass er schließt. Es
10:13 ist jetzt nicht so, dass ich als Kunde
10:14 mir das Gerät kaufe, dann sage, der
10:16 Deckel ist nicht dicht, dann sage ich
10:18 uns als Händler oder euch Bescheid und
10:19 ihr sagt: "Ja, du musst da aber einfach
10:21 mal nachstellen." Also, dass wir das
10:23 höhenverstellbar gemacht haben, hat
10:25 einfach den Grund, dass wir natürlich
10:27 von Werk ab alles perfekt eingestellt
10:29 haben. Das soll auch so sein. Aber es
10:31 kann natürlich sein, dass sich eine
10:33 Dichtung z.B. im Laufe der Jahre des
10:35 Gebrauchs etwas setzt und in dem Moment
10:38 verändert sich die Geometrie und ich
10:39 muss es wieder ein bisschen einstellen.
10:40 Also diese Möglichkeit habe ich jetzt.
10:42 Okay, gut, das habe ich bei anderen
10:43 Grills und hier habe ich diese
10:45 Möglichkeit. Das heißt, es ist nicht für
10:46 mich ein Zusatzaufwand, sondern es ist
10:48 für mich eine Zusatzmöglichkeit.
10:50 Wunderbar. Okay. Und ab Werk sagst du,
10:53 kannst du mit deinem Namen hier im Video
10:55 für stehen, dass wir jetzt als Kunden
10:56 nicht ständig das Problem haben, weil
10:58 mich als Kunde würde es wahrscheinlich
10:59 nerven. Ich hole mir jetzt so ein Gerät
11:00 und merke, ist nicht dicht und ja,
11:02 natürlich ist nicht dicht, weil die
11:03 haben vergessen es richtig einzustellen
11:04 und jetzt hängt's an mir als Kunden,
11:06 dass ich das richtig einstelle.
11:07 Also, wenn irgendeiner mit unserer
11:09 Mitarbeiter mal eine harte Woche hatte
11:11 und am Montag das ganze zusammengesch,
11:13 ich will nicht sagen, dass es überhaupt
11:14 nicht passieren kann, aber normalerweise
11:17 über geht sowas nicht durch unsere
11:19 Kontrollen. Wir haben da sehr gute
11:20 Kontrollsysteme. Okay, gut. Und
11:22 ansonsten helfen wir natürlich auch
11:23 gerne weiter immer. Jetzt haben wir
11:24 schon einen Part da, wo ich sage, okay,
11:26 das ist nicht mehr der Basic, sondern
11:27 das ist jetzt der Pro 2.0 schon eher.
11:30 Und beim nächsten Part reden wir über
11:31 die Dichtung. Ja, bei der Dichtung haben
11:33 wir jetzt allerdings auch nicht ganz
11:35 dieselbe Dichtung wie beim Pro 2.0, weil
11:37 beim Pro 2.0 haben wir hier unten einen
11:39 Edelstahlrahmen. Hier haben wir jetzt
11:41 Fieberglas Mikrofaser. Was ist das? Das
11:43 ist Nee, das ist eine
11:44 Fieberglasdichtung.
11:46 Ist im unteren Bereich als Flachdichtung
11:48 ausgeführt und im Deckelbereich als
11:51 Hohlkammerdichtung. Mhm. Hat einfach den
11:54 Grund, die Hohlkammerichtung hat eine
11:55 etwas größere Dicht äh ein Dichtweg,
11:59 sage ich mal so, ne? während die äh
12:01 flache Dichtung sehr viel
12:03 widerstandsfähiger ist. Okay, also das
12:06 hier oben fühlt sich so an wie bei
12:07 Camado Jo, bei Bastard etc., ne? Unten
12:11 das fühlt sich eher an wie dieser
12:12 Edelstahlriemen, den ihr habt und du
12:14 sagst, das ist Verschleißärmer. Es ist
12:16 wesentlich verschleißärmer, weil wir
12:18 haben ja als Monolit ein USB, das heißt,
12:21 wir haben unsere Feuerplatten und auch
12:23 Roterin, die wir alle auf die Dichtung
12:25 aufsetzen gerade. Aber die Feuerplatten
12:27 sind natürlich etwas, was durch das
12:29 Gewicht und die Temperatur, die dabei
12:30 entsteht, wenn man sie benutzt, eine
12:33 Dichtung belastet. Also brauchen wir
12:35 hier in dem Bereich, wenn wir schon
12:37 nicht die Edelstahldichtung haben, also
12:39 die Konterseite, eine stärker belastbare
12:42 Dichtung und das ist diese hier
12:43 Flachdichtung. Okay, gut. Aber natürlich
12:46 auch aus Kostengründen wahrscheinlich
12:47 dann da einfach jetzt nicht den
12:48 Edelstahl genommen, sondern diese
12:50 Dichtung in flach. Es ist der Kompromiss
12:52 zwischen ähm Nutzbarkeit und Preis. Ja,
12:56 perfekt. Und hier oben haben wir ja auch
12:57 eine andere Dichtung. Die andere, die
12:59 ihr habt beim Pro 2.0, ist ja
13:01 eingeschraubt, auch mit Edelstahl. Also
13:04 bei der Proserie 2.0 haben wir hier oben
13:07 halt Idelstahl einen Ring praktisch in
13:09 Segmente unterteilt, aber das ist dann
13:11 mit Stiften in die Keramik eingesetzt,
13:13 wie so ein Stiftzahn beim Zahnarzt wurde
13:16 das hier reingesetzt und das ist
13:17 natürlich ähm sehr aufwendig in der
13:20 Produktion und damit auch sehr teuer.
13:23 Und hier mussten wir dann auf die
13:24 geklebte Version gehen. Ähm was auch
13:28 okay ist für den Basic, also ist sehr
13:30 haltbar. Ich würde sogar noch für euch
13:32 noch positiver bezeichnen, weil es ist
13:34 ja bei anderen Marken Keramik Grills
13:36 dieselbe Dichtung. Ihr seid ja jetzt
13:38 hier mit dem, ich sag mal basic jetzt
13:41 neu oder one one. Genau richtig. Seid
13:43 ihr ja damit nicht schlechter, sondern
13:45 ihr seid damit auf demselben Level. Hier
13:46 unten würde ich sogar sagen noch mal ein
13:48 Ticken besser, weil das Problem ist
13:49 immer der Verschleiß und ihr wart ja
13:51 beim Basic bei einer Filzdichtung und
13:53 bei der Filzdichtung habe ich gesagt,
13:54 puh, es ist es ist wir sind auf das
13:56 Niveau von Mitbewerbern gegangen
13:59 hierbei, aber wir unser Anspruch ist ja
14:00 normalerweise, dass wir versuchen immer
14:02 noch ein Ticken besser zu sein und das
14:04 ist das, was wir halt bei der Proerie
14:06 2.0 Avangard besonders auch überall
14:09 gemacht haben. Ja, genau. Aber dann seid
14:11 ihr auch wieder preislich wie bei den
14:12 Mitbewerbern. Hier ist eben der
14:13 Preispunkt halt jetzt von dem
14:15 Markenkeramgrill tatsächlich mit der
14:17 niedrigste. Ja, das ist so der äh unsere
14:19 Intention, dass wir den Markt einen
14:21 guten Einstieg in die Monolitwelt
14:23 bieten. Genau. Und was ich bei Monolit
14:25 tatsächlich am charmantesten finde und
14:27 das was auch meine Grillmeister bei den
14:29 Grills hier am meisten zu schätzen
14:30 wissen, das ist euer Smart Grid System
14:33 und das hat beim Basic immer gefehlt und
14:35 das ist jetzt beim One mit dabei.
14:37 Richtig. Das war genau das, wo wir auch
14:39 wieder auf den Markt gehört haben und
14:41 der sagte: "Mensch, also äh die Smart
14:44 Grid System ist ja ein bisschen so die
14:45 Basis für eure ganze Zubehörwelt. ob das
14:48 so der Feuertopf ist, ob es die
14:51 Einstellbarkeit in direkt indirektes
14:52 Grillen ist und so weiter. Und das haben
14:54 wir hier gemacht, dass wir was dazu
14:56 gegeben haben und das ist ja bei euch
14:58 tatsächlich auch so ein USP, wie du eben
15:00 schon gesagt hast, weil viele wissen das
15:01 bei euch zu schätzen, dieser
15:03 reichhaltige Auswahl an Zubehör für eure
15:05 Keramikgrills und beim Basic war
15:07 tatsächlich für mich immer die
15:08 Argumentation zu sagen, die Kunden haben
15:10 gesagt, ja, dann nehme ich den und dann
15:11 hole ich mir doch einfach dieses
15:12 Rostsystem dazu. haben viele gemacht,
15:14 aber preislich das Rostsystem alleine
15:16 kostet ja schon über 300 €. Knapp 300
15:19 oder knapp 300 299u. Ja, so jetzt sind
15:22 wir hier bei 1299. Das heißt, der kostet
15:25 genauso viel wie der Basic plus dieses
15:27 System, aber hat halt schon Vorzüge mit
15:31 Scharnier, mit Dichtung und vielleicht
15:32 noch weiteren Punkten, auf die wir
15:34 eingehen, die der Basic nicht hatte. Ja,
15:36 und damit haben wir, finde ich, einen
15:37 sehr guten Preispunkt. Finde ich auch.
15:40 Ja, werden aber beim Grillen natürlich
15:41 gleich noch mal gucken, was der Grill
15:43 auch performance mäßig dann so hinlegt
15:45 und wie die Dichtungen sich dabei
15:46 verhalten. Wobei wir das natürlich erst
15:47 im Langzeittest dann irgendwann mal
15:49 sagen können. Smartgrid System für die,
15:51 die es nicht kennen bei Monolit. Was
15:53 macht es aus? Erklär uns das einfach
15:55 mal. Also, das Smart Grid System ist wie
15:57 gesagt als Basis so ein bisschen für
15:59 alle einen Anwendungsbereiche. Wir haben
16:01 grundsätzlich beim Smartgrid System die
16:04 Möglichkeit mit diesem Ring hier vorne
16:05 auf verschiedenen Ebenen aufzubauen,
16:07 aber es ist alles auch geteilt. Das
16:10 heißt, ich kann jetzt hier den
16:14 Grillrost und den ganzen Grill praktisch
16:16 für direktes, indirektes gleichzeitig
16:19 aufbauen. Dazu haben wir
16:21 Edelstahltropfschalen, was auch eine
16:23 Besonderheit ist. In dem äh Sinne hat
16:26 das auch kein anderer Hersteller. Wir
16:28 haben also diese Tropfschalen haben da
16:30 drunter die Deflektorsteine eingesetzt.
16:33 Wenn ich das jetzt so nehme hier, dann
16:35 habe ich jetzt eine Seite für das
16:37 direkte Grillen aufgebaut. Könnte jetzt
16:39 mit meinem Grillrost auch direkt über
16:42 die Glut
16:44 gehen hier
16:48 [Musik]
16:49 unten und habe jetzt die Möglichkeit
16:52 hier z.B. direkt zu grillen. Mhm.
16:55 anzugrillen mein Steak und hier vorne
16:57 fertig zu ziehen. Wenn ich ein etwas
16:58 dickeres Steak geschnitten habe, dann
17:00 ist das die Möglichkeit. Und ich könnte
17:02 sogar sagen, ich ziehe diesen Rost hier
17:05 beim Grillen, ohne ihn arg herausnehmen
17:07 zu müssen, darüber und wenn ich fertig
17:10 bin, ziehe ich ihn mit der Grillzange
17:11 einfach wieder zurück in den indirekten.
17:14 Das ist genau das und das machen wir
17:15 sehr gerne z.B. wir auch bei unseren
17:17 Feuertöpfen, die ja in dieses Smart Grid
17:19 System eingehängt werden, wenn ich so
17:21 einen Feuertopf nehme und möchte
17:23 irgendwas drin schmoren, dann brate ich
17:26 ja eigentlich erstmal anm um Röstaromen
17:29 zu erzeugen. Geb also mein Fleisch und
17:30 mein Gemüse da rein, brate das Ganze an
17:33 im direkten Bereich und will dann in den
17:35 indirekten Bereich. Dreh einfach den äh
17:38 Feuertopf im Gerät auf dem Smartgrid
17:41 System um, Deckel drauf, ein bisschen
17:43 Wein rein und schmore dann. Perfekt. Ja,
17:45 finde ich ist einer der größten Vorteile
17:47 bei Monolitgrills, denn die anderen
17:49 Mitbewerber haben ein anderes System,
17:51 was sich nicht so stark voneinander
17:53 unterscheidet. Also das System bei den
17:55 anderen, also sei es jetzt Bastard, sei
17:56 es Camado Joe, sei es IQ Grill etc., das
17:59 ist alles sehr ähnlich. Bigrein Egg hat
18:01 noch mal ein ganz eigenes System, was
18:03 man immer zukauft zu den Geräten. Das
18:05 ist halt nicht direkt verbaut. ist es ja
18:06 immer direkt mit drin. Ist aber auch
18:08 noch mal ein anderes System bei Big
18:09 Green Egg, aber das ist tatsächlich so
18:10 das System, wo ich von den meisten
18:12 Leuten weiß, dass sie das favorisieren
18:14 unter allen Keramikrills. Das freut uns.
18:17 Ja, zurecht. Kann man auch sagen, ich
18:19 bin soweit mit meinem Latein, was die
18:21 Änderung angeht, soweit durch. Wir haben
18:22 von der Keramik dieselbe Keramik E und
18:24 je beim Monolit bei allen Grills gleich,
18:26 ne? Genau. Wir haben außen eine Glasur
18:28 drauf, das heißt ein mineralisches
18:30 mineralische Glasur ist immer sehr
18:31 wichtig, weil Glasur gibt's auch
18:34 Unterschiede zwischen Glasur und Glasur?
18:36 Ähm nein, eigentlich nicht. Also eine
18:37 Glasur ist eigentlich immer auf
18:38 mineralischer Basis, aber es gibt äh
18:41 noch andere Möglichkeiten so ein Grill
18:44 zu beschichten. Das ist Lackierung und
18:46 sowas. Ja, das sind so oftmals etwas
18:48 rough aussehenden wie z.B. bei Bastard,
18:50 das der Fall ist. Ja, noch verschiedene
18:52 andere auch. Ja, ich darf ja sagen und
18:54 ich ordne das für euch auch gerne immer
18:56 so ein, aber du sagst, eine Glasur ist
18:57 beim Keramikrill wertiger, besser. Ist
19:00 es auch in der Herstellung teurer? Ja,
19:02 es ist deutlich teurer. Also, das ist ja
19:03 ein extra Brennprozess noch mal und
19:06 gerade so ein Brennprozess ist natürlich
19:07 immer das, was teuer ist. Ähm und was
19:10 auch durchaus schwieriger ist in der ähm
19:13 Beschichtung, weil man hat immer so
19:15 kleine Macken oftmals, wo man dann sagt,
19:18 okay, ähm nee, das müssen wir noch mal
19:20 glasieren. Also, wir haben tatsächlich
19:22 25% der ähm Teile des Grills, die dann
19:26 zweimal beschichtet werden müssen, weil
19:28 irgendwo kleine Macken drin waren. Okay.
19:30 Was ist jetzt für mich als Kunde der
19:31 Mehrwert bei einer Glasur gegenüber
19:34 einer Lackierung im Langzeit in der
19:36 Langzeitnutzung?
19:37 Ganz einfach, weil das das
19:38 Unempfindlichste ist, was man auf so ein
19:40 Gerät, auf so eine Keramik aufbringen
19:42 kann. Du kennst es vielleicht von deinem
19:44 Auto, wenn du ein Auto hast und
19:46 dachuldigung, scheiß ein Vogel drauf,
19:48 ne? Dann hast du eine gewisse Säure in
19:50 diesem Cot und das frisst sich ja gerne
19:52 in den Lack rein. Das würde hier
19:53 überhaupt nichts ausmachen. Okay. Das
19:55 heißt, Salzen, Säuren, Marinaden tun den
19:58 nichts an und bei einer Lackierung sagst
19:59 du in der Langzeitnutzung würde kann
20:02 kann schon mal das ein oder andere als
20:04 Flecken entstehen und äh okay
20:07 schwieriger auszupolieren sein. Okay,
20:09 verstehe. Ansonsten haben wir unten drin
20:11 auch wieder dasselbe, was wir kennen von
20:13 Monolit. Wir haben die Ascheschaufel
20:14 unten drin dabei, wo die Asche
20:15 reinfallen kann, die ich direkt
20:17 entsorgen kann. Genau. Wir haben unten
20:18 unseren Kohlekorb. Wir haben wieder die
20:21 geteilte Keramik innen drin, ne, von der
20:23 Feuerbox. Genau. Genau. Das heißt, das
20:26 sind mehrere kleine Keramikplatten, die
20:28 wir im Detail jetzt auch mal einblenden
20:29 können. Das ist dazu da, dass wir schon
20:31 Dehnungsfugen vorgegeben haben und die
20:33 Spannungsrisse dadurch jetzt nicht mehr
20:35 entstehen sollen. Also, wir haben in der
20:37 Vergangenheit, ne, die entstehen einfach
20:38 nicht mehr. Also tatsächlich, seitdem
20:40 wir diese mehrfach geteilte Keramik äh
20:43 Firebox haben, haben wir überhaupt
20:44 keinerlei Risse mehr in nicht einen mehr
20:47 gehabt. ist wirklich tatsächlich
20:49 so, weil die Erfahrung hat gezeigt äh
20:52 als wir noch auch einteilige Fireboxen
20:54 hatten, zwar auch schon mit einem
20:56 Dehnungsfluge, dass es trotzdem immer
20:57 wieder zu Rissbildungen kamol und
21:00 deswegen haben wir gesagt, nein, also
21:01 das ist ja das äh am meisten belastete
21:04 Teil, das müssen wir dann mehrfach
21:05 ausführen und seitdem ist das ich würde
21:07 auch sagen, so eine Feuerbox, wenn sie
21:08 aus einem Teil ist, in 99% der Fälle
21:10 irgendwann im Laufe der Nutzung reißt
21:12 die. Das ist so. Das ist so. Genau.
21:14 Richtig. Und jetzt sagst du, seitdem
21:15 keine Reklamation. Nein, also ich bin
21:18 nicht in jeder Reklamation bei uns mehr
21:19 drin, aber ich kenne tatsächlich jetzt
21:22 auch bei uns in den Läden keine
21:23 Reklamation von der Feuerbox von
21:25 Monolit. Nein, also die neuen Fireboxen
21:28 überhaupt ein ganz am Anfang war mal was
21:30 stimmt. Da hatten wir tatsächlich mal
21:32 ein bisschen eng geschnitten, da haben
21:34 die sich dann auch verspannt, aber das
21:36 gibt's nicht mehr. Okay, gut, gut zu
21:38 wissen. Und falls ihr andere Erfahrung
21:40 gemacht habt, schreibt's in die
21:40 Kommentare. Und ansonsten, wenn da mal
21:42 was passieren sollte, kriegt man so ein
21:44 Teil ja aber auch dann einfach einzeln
21:45 ersetzt, ne? Ja, gut. Lebenslange
21:48 Garantie ist ja genau bei der Feuerbox,
21:50 wenn die einreißen sollte, auch wichtig
21:51 dazu zu sagen, so ein Spannungsriss da
21:53 drin ist ja normal und deswegen auch
21:55 nicht schlimm. Jeder Keramikgrill innen
21:57 drin kriegt das halt, wenn er das nicht
21:59 so mehr geteilt hat hier wie beim
22:00 Monolit und beim Monolit sind jetzt halt
22:02 die Spannungsrisse schon vorgegeben und
22:03 daran merkt man schlimm ist das nicht,
22:05 wenn da so ein Spannungsriss drin ist.
22:06 Das muss man nicht erneuern deswegen
22:08 auer es fällt auseinander, also das
22:09 gibt's ja dann be ist nicht mehr
22:10 nutzbar. Genau. Wenn ich jetzt nicht
22:11 mehr reinstecken kann, wenn ich es jetzt
22:13 nicht mehr nutzen kann, dann muss ich
22:14 tatsächlich erneuern. Das ist richtig.
22:16 Aber darauf gibt's ja auch keine
22:17 lebenslange Garantie. Worauf es aber
22:18 eine lebenslange Garantie bisher gab und
22:20 hoffentlich noch gibt, ist die äußere
22:21 Keramik. Richtig? Wird immer so
22:22 weitergeben. Ja, auch jetzt bei dem one.
22:25 Auch bei dem One. Also, es ist
22:26 tatsächlich so, dass die Erfahrung
22:28 einfach zeigt, da passiert nichts mit.
22:30 Also, wir haben natürlich über diese 18
22:32 Jahre Erfahrung, die wir jetzt gerade in
22:34 diesem Keramikbereich haben und der
22:36 Zusammenarbeit auch mit vielen deutschen
22:38 keramischen Instituten als auch den
22:40 Chinesischen äh haben wir eine Keramik
22:43 entwickelt, die absolut widerstandsfähig
22:44 ist. Okay. Und das ist auch eure eigene
22:47 Keramikmischung. Ich weiß, andere
22:49 Hersteller wie z.B. Bigen Egg, die sagen
22:51 immer ganz toll, sie haben halt so die
22:53 NASA Keramik und so weiter, was da so
22:55 alles an Argumenten kommt. Jetzt hat
22:57 jeder Keramikgrillersteller halt
22:59 irgendwie eine leicht andere kerische
23:01 Mischung. Ihr habt wirklich eine eigene,
23:03 die sonst auch keiner benutzt. Ja, das
23:05 ist so. Okay. Ja. Und also das ist ja da
23:07 die großen Unterschiede sind ja in dem
23:09 Herstellungsverfahren eigentlich mehr
23:11 oder weniger. Wir rollen, nennt sich das
23:13 in Keramik. Bereich in Formen, während
23:16 andere wie Big Green Egg wie Primo z.B.
23:21 die gießen. Das ist ein industrielleres
23:23 Verfahren, hat vor und Nachteile. Können
23:26 wir vielleicht mal drauf eingehen, wenn
23:28 wir Zeit haben. Machen wir mal ein
23:29 richtiges Technikvideo dann dazu. Wen es
23:31 interessiert, gerne in die Kommentare
23:33 schreiben. Ich will das jetzt so im
23:34 Schnelldurchlauf einmal durchgehen, weil
23:36 ich eigentlich Lust habe zu grillen,
23:37 dass wir mal den Grill hier anschmeißen.
23:39 Wir haben hier oben von der Dichtung
23:41 hatten wir das beim Basic auch dieselbe.
23:42 Ja, ne? Hier oben das Ventil. Das Ventil
23:45 ist das gleiche. Ist das gleiche wie
23:46 beim Basic, aber auch das gleiche wie
23:47 beim Pro 2.0. Wir sind wir sind genau,
23:49 wir sind da jetzt also das ist das Pro.
23:52 Das haben wir sogar auch beim Avantard.
23:54 Okay. Und das ist Gusseisen. Das ist
23:57 Gusseisen. Das ist mit einem Silikon Öl
24:01 eingebrannt. Also, das ist eine sehr
24:03 haltbare Geschichte, aber in der
24:05 Benutzung kann es schon mal passieren,
24:07 dass ich so leicht etwas abschleift. Ja,
24:09 ist aber trotzdem kein Problem, weil im
24:11 in der Benutzung wird immer wieder Fett
24:13 mit nach oben getragen, setzt sich hier
24:15 ab und brennt so ein bisschen ein wie
24:17 eine klassis leicht Oberflächenkorrosion
24:19 kann vorkommen. Ja, wenn man ihn nicht
24:21 häufig benutzt. Wenn man ihn nicht
24:23 häufig benutzt. Gut, haben wir schon mal
24:24 Fehler Nummer 1 ausgemerzt, ne? Wer
24:26 deswegen eine Reklamation einreicht,
24:27 dann wissen wir genau, was passiert ist.
24:29 Nicht genug, nicht genug benutzt.
24:30 Perfekt. Gut, dann sage ich Kohle rein,
24:32 anschmeißen und dann werfen mal schönes
24:34 Steak drauf.
24:36 Top.
24:39 [Musik]
24:44 Ich lass den immer noch mal kurz so 5
24:46 Minuten auf, dass so viel Sauerstoff wie
24:48 möglich ran kann und dann mache ich erst
24:50 so.
24:51 Sobald du aber diese zwei größeren
24:53 Glutnester, wie du so gemacht hast jetzt
24:54 gerade hast, dann entsteht ja schon
24:57 dieser Kamineffekt. Glutnester reichen
24:59 aus, um die von unten zugeführte Luft
25:02 nach oben zu ziehen. Und durch diese
25:03 Verengung oben, das ist ja dieser
25:05 Kamineffekt, ja, geht das ganze eine ist
25:08 das eine Beschleunigung. Okay. Und es
25:10 pustet jetzt richtig. Okay. Das heißt,
25:12 weil hier oben jetzt weniger Luft raus
25:14 kann, habe ich mehr Kamineffekt, als
25:16 wenn hier oben mehr Luft raus kann. Wenn
25:17 du das ist genau das, wenn du das mal
25:20 siehst in dem Kamin, ne, wenn du da sehr
25:23 viel Luft vorne zuführst. Mhm. Und dann
25:26 machst du aber die Tür vorne zu, so dass
25:28 du diese Sauerstoffzufuhr von dort
25:30 wegnimmst und es nur noch von unten
25:32 angezogen wird, ne? Dann hast du sofort
25:34 geht die Blut hoch. Okay, zum Grillen
25:36 nehmen wir heute nichts geringeres als
25:38 dieses Flat Iron Steak vom A5 Wagu, was
25:41 es momentan bei uns auch in der Aktion
25:42 gibt. Verlinke ich euch unten zu einem
25:44 absoluten Schnapperpreis. Und ich würde
25:46 behaupten, die Bilder sagen mehr als
25:47 1000 Worte. Ich brauche dazu gar nichts
25:49 sagen, außer dass wir es jetzt ein
25:50 bisschen salzen, während der Grill
25:51 vorheizt. Und dann geht's ab auf den
25:54 [Musik]
25:58 Grill.
26:06 [Musik]
26:10 Ich würde sagen, der Grill ist
26:12 ausreichend vorgeheizt für dieses schöne
26:14 Steak. Das wird auch gleich noch mal
26:15 heißer werden bei dem Fettgehalt. Machen
26:17 einmal kurz lupfen. Da machen wir den
26:19 Deckel einmal komplett auf und wir haben
26:21 von unserem Grilletup das jetzt so wie
26:22 wir es eben auch schon angesprochen
26:24 haben. Wir haben hier den Rost über der
26:25 Glut direkt nach unten gelegt, damit wir
26:27 so nah wie möglich an der Hitzequellen
26:29 sind und so viel Strahlungshitze wie
26:31 möglich mitnehmen für unser Branding
26:32 bzw. die Kruste und dann haben wir den
26:34 anderen Bereich indirekt eingestellt und
26:36 wir haben jetzt unten den Kohlekorb auch
26:38 zwei geteilt und wirklich nur hier im
26:40 direkten Bereich die Kohle reingefüllt,
26:42 sodass wir da drüben jetzt noch den
26:43 Deflektorstein und die Tropfschale haben
26:46 und den Rost so hoch wie möglich gelegt
26:47 haben. Wir werden jetzt anfangen im
26:49 direkten Bereich werden das Steak
26:50 vorwärts grillen, werden es lieber
26:52 einmal zu viel drehen als zu wenig, weil
26:54 bei dem Fett werden wir einiges an
26:56 Flammen haben. Und schaut euch das mal
26:57 von der anderen Seite an, es ist fast
26:59 durchgängig weiß. ist wirklich die
27:00 höchste Qualitätsstufe, die man so sich
27:02 in irgendeiner Form vorstellen kann. Und
27:04 bevor uns das verbrennt, drehe ich
27:06 einmal lieber zu oft als zu wenig. Und
27:07 wenn die Kruste so aussieht, wie ich es
27:08 haben will, dann werden wir es indirekt
27:10 legen und dann werden wir es noch von
27:12 dem Kern einfach warm werden lassen. Es
27:14 muss einfach sich nachher im Mund nach
27:15 warmem Wagiufett anfühlen, dann ist es
27:17 perfekt. Die Kerntemperatur ist egal,
27:19 aber so 56° ungefähr werden wir
27:21 anpeilen. Ich merke auch schon beim
27:23 Reden dies schmatzende Geräuskammer von
27:24 mir, weil mir läuft gerade das Wasser im
27:26 Mund zusammen, ne? Beim Reden aber auch.
27:28 Es wird immer immer feuchter im Mund und
27:29 du musst den Satz irgendwann zu Ende
27:30 bringen, weil sonst irgendwann fängst du
27:32 an zu sabbern beim Reden. So, dann legen
27:34 wir mal auf.
27:40 Schöne Größe für den Flat Iron, ne? Hier
27:43 der 66er.
27:45 Das war das mit der Größe, ne?
27:47 Genau. Wenn jetzt nicht allzu viele
27:50 Flammen entstehen, würde ich den Deckel
27:51 jetzt beim Angrillen für die Kruste
27:53 auflassen, damit wir nicht zu viel
27:54 Temperatur jetzt schon hohe Temperatur
27:56 ins Fleisch kriegen und gleich dann fürs
27:58 indirekt legen würde ich den Deckel
27:59 schließen würde dann einmal die Klappen
28:01 sehr klein einregulieren, dass wir unten
28:03 noch so 1 2 cm Luft haben, oben 1 2 cm
28:05 Luft haben und so, dass der Keramikgrill
28:07 dann auf eine niedrige Temperatur kommt.
28:09 Schließen wir jetzt schon den Deckel,
28:10 dann erhöhen wir auch die Temperatur in
28:11 der Keramik so groß, dass wir das gleich
28:13 einfach bei einer viel zu großen
28:15 Temperatur gar ziehen lassen. können wir
28:16 jetzt schon mal gucken. Wir haben jetzt
28:17 den Rost nicht eingefettet.
28:18 Normalerweise empfehle ich euch immer
28:20 bei einem neuen Edelstahlrost den vorher
28:22 einzufetten. Bei dem Fleisch habe ich
28:24 jetzt gesagt, brauchen wir das sehr
28:25 wahrscheinlich nicht machen. Deswegen
28:26 schauen wir mal, ob ich da recht
28:27 behalten habe. Ich würde behaupten, ja.
28:30 Und wir können jetzt schon mal drehen.
28:31 Hier seht ihr schon die ersten Flammen,
28:33 die hier tatsächlich das Fleisch schon
28:35 fast haben, zu dunkel werden lassen.
28:36 Also, da muss man schnell sein. Die
28:38 Erklärung war schon fast ein Ticken zu
28:40 lang. Kreuzförmig bei Vu will ich nie,
28:42 weil ich will bei Vu immer außen eine
28:44 richtige Kruste, richtig Röstaromen so
28:46 viel wie geht und innen drin warmes
28:48 Fett. Und wenn du dann eine dünne
28:49 Tranche rausschneidest und reinbeißt,
28:51 dann verteilen sich diese Rösteraromen
28:52 von außen durch dieses ausströmende Fett
28:55 komplett im Mund und bleiben minutenlang
28:57 am Gaumen. Einfach nur ein paar
28:58 Salzflocken jetzt vorher drauf. Ein
29:00 bisschen einziehen lassen ins Fleisch,
29:01 damit wir auch eine Krust gut kriegen.
29:04 So, wir drehen jetzt schon mal, um
29:05 denselben Fehler nicht noch mal zu
29:06 machen. Wunderbar. Und wir können jetzt
29:08 noch ein paar mal drehen, bis die Kruste
29:10 da ist. brauchen uns überhaupt keine
29:11 Sorgen machen. เฮ
29:13 [Musik]
29:30 [Musik]
29:53 Die Kruste ist fantastisch. Wir sind
29:54 jetzt bei 25° erst im Kern, deswegen
29:56 jetzt in dem indirekten Bereich. Hier
29:58 oben haben wir wie gesagt nur so 1 2 cm
30:00 die Öffnung aufgemacht. Unten genauso
30:02 lassen den jetzt so bei hoffentlich
30:04 unter 150° sich einpendeln. Wenn es ein
30:07 bisschen drüber ist, ist das jetzt
30:08 erstmal auch nicht so schlimm. Die
30:10 Temperatur, die wir jetzt durch die
30:11 direkte Hitze reingegeben haben, wird
30:13 sich jetzt auch noch mal im Fleisch
30:14 verteilen und dann bei 56° holen wir es
30:16 raus und genießen es. Ich freue mich.
30:19 Ich mich auch. So, wir haben jetzt hier
30:21 eine
30:23 Temperatur von knapp 52 53° im dicksten
30:27 Teil. Der restliche Teil ist ein
30:28 bisschen höher. Das heißt, wir nehmen es
30:30 jetzt raus und lassen es kurz ruhen,
30:33 damit die Temperatur, damit sich das der
30:35 Saft innen drin wieder setzen kann und
30:38 schneiden dann gleich an.
30:40 [Musik]
30:56 Im noch warmen Zustand aufgeschnitten,
30:57 nicht zu lange ruhen lassen, weil das
30:59 Fett muss warm sein. Greif gern zu. Wir
31:01 haben jetzt hier einen kleinen Verlauf
31:03 von dick zu dünn. Das heißt von medium
31:04 rare zu
31:07 medium. Mm.
31:13 Ja, fantastisch. Also dieschaft raus,
31:16 dieser Effekt, dass der Mund gleich voll
31:19 ist, das ist so vacuum. Mhm.
31:25 Und das selbst bei so einem Sideecut wie
31:27 einem Flat Iron, ne? Hier vorne haben
31:29 wir ein etwas dünneres Stück, aber auch
31:32 hier, ihr seht auch Wagu, selbst wenn es
31:35 hier einem dünneren Stück
31:36 eher Medium well ist.
31:40 Es ist nicht weniger
31:41 saftig. Das ist das Schöne, wenn es
31:43 nicht ganz durch ist, ist trotzdem schon
31:45 zart und wenn es durch ist, ist es immer
31:47 noch saftig. Man kann es gar nicht
31:49 versauen, richtig? Man kann nicht falsch
31:51 machen.
31:55 M knusprigen Enden dabei.
32:00 Fantastisch. Wenn ich jetzt sage, dass
32:02 du gar nicht grillen kannst und das
32:05 liegt nur am Monolit, dann wäre das
32:06 ideal für die Plattform, ne? Mhm.
32:08 Eigentlich kann ich nicht grillen,
32:09 deswegen mache ich immer Wagu und nehme
32:10 so gute Grills, weil damit kann ich es
32:12 nicht
32:13 verhauen. Ist wirklich der Wahnsinn, was
32:15 hier rausläuft. Ist fantastisch. So,
32:17 Damian, hinter der Kamera. Hast du Lust?
32:19 Siehst du das? Seh
32:22 wunderbar. Nehmt euch. Steak ist
32:24 verputzt. Lecker. War's gutes Fleisch,
32:27 guter Grill. Muss man auch sagen, ich
32:29 muss ehrlich sagen, in der eine Nummer
32:31 kleiner, also in der Variante, wo ich
32:32 sag, das ist so für jeden die richtige
32:34 Größe. Du sagst: "Ja, klar, holt euch
32:36 noch mal eine Nummer größer." Reden wir
32:38 über ein Preis von dieser Größe, reden
32:39 wir über 1999. Genau. Damit sind wir für
32:42 so einen großen Markenkeramikgrill immer
32:43 noch günstig in dem Bereich. Genau. Für
32:47 1299 in der Classic Größe, also in der
32:50 55er jetzt von der Größe her, muss ich
32:52 sagen, ist das fast schon ein Noarainer
32:55 zu sagen, ich hole mir den, weil ich
32:57 habe nicht so eine Filzdichtung, die ich
32:59 so oft erneuern muss, sondern ich habe
33:00 eine Fieberglasdichtung, ich habe das
33:01 Smartgrid System, ich habe hier das gute
33:04 Scharnier, ich habe ein gutes Gestell
33:06 mit den Seitenteilen. Über die Optik
33:07 beim Gestell kann man sicherlich
33:09 sprechen. Das könnt ihr mal in die
33:10 Kommentare schreiben. Meine Meinung
33:12 kennst du, glaube ich, so ein bisschen.
33:13 Ich finde, es geht schöner. z.B. jetzt
33:15 natürlich bei eurem Avangard. Und jetzt
33:17 mal ein kleinen Spoiler. Mhm. Dennächst
33:19 beim Too. Beim Zoo. Alles klar. Wo
33:22 liegen wir preistechnisch beim Too, wenn
33:24 da jetzt ein neuer Grill kommt? Äh, der
33:27 Too wird preislich bei
33:29 1849 liegen. Mhm. In der 55er Version.
33:34 Also so wie jetzt der Pro 2.0 auch.
33:36 Genau. Eins zu ein der gleiche Preis.
33:38 Wir machen wir machen eins zu ein, wir
33:40 fangen mit dem gleichen Preis an. Ob wir
33:41 den halten immer, weiß ich nicht, aber
33:43 es wird erstmal für diese Saison äh bei
33:46 dem Preis bleiben. Okay, dann wird das
33:47 sicherlich auch ein spannendes Gerät,
33:49 denn das ein oder andere weiß ich ja
33:50 schon, was ihr daran dann gemacht habt.
33:52 Es bleibt spannend. Alles klar. In
33:54 diesem Sinne, vielen Dank für dieses
33:55 Video. Hat m sehr gefreut. Danke, also
33:57 das W war fantastisch. Danke, danke.
33:59 Schreibt mir in die Kommentare, was ihr
34:00 hier von haltet. Ansonsten gerne Daumen
34:02 nach oben da lassen, eure Fragen in die
34:03 Kommentare, ein Abo für den Kanal da
34:05 lassen und ansonsten sehen wir uns im
34:07 Laden bei Grillgotz. Bis zum nächsten
34:08 Video. Genau, bis zum nächsten Video.
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